У Запоріжжі збудують підземну фабрику-кухню: що про неї відомо?

В районі вулиці Перемоги побудують фабрику-кухню

Перша в Запоріжжі підземна фабрика-кухня розташовуватиметься по вулиці Перемоги. Планується, що вона забезпечуватиме харчуванням 15 тисяч запорізьких школярів. Фабрику-кухню, будівництво якої коштуватиме близько 420 мільйонів гривень, планують відкрити до 1 вересня цього року. Докладніше – "ЗаБор".

Про функціонування фабрик-кухонь, які забезпечуватимуть їжею запорізькі шкільні заклади, вперше заговорили в жовтні минулого року.  

Планувалось, що підземна та наземна фабрики-кухні забезпечуватимуть їжею 60 тисяч запорізьких школярів. На цих  виробництвах здійснюватиметься  приготування  страв  та  шокове охолодження. Потім такі страви вантажівками у спеціальних боксах доправлятимуться до закладів освіти. 

Нині на платформі DREAM з’явився проєкт будівництва першого в Запоріжжі такого закладу. Відомо, що він розташовуватиметься під землею. 

Під будівництво підземної фабрики-кухні  виділять земельну ділянку площею 1 Га в районі вулиці Перемоги. Згідно з проєктом, площа виробничих приміщень має бути не менше 1 000 м², адміністративних – 500 м². Рекомендована висота стелі – 3,5 метри.

Передбачається зведення зміцнених стін харчоблоку, встановлення додаткових опорних конструкцій (стальні балки або армовані бетонні стійки), армованого скла або броньованих панелей. 

У підземній кухні буде два окремих під'їзди для транспорту, - для постачання сировини та вивезення готової продукції. 

Загальна вартість будівельних робіт складає 420 млн гривень.  

Планується, що об'єкт збудують до вересня 2025 року. 

Ідея будівництва фабрик-кухонь належить  дружині Президента України Олені Зеленській, яка ініціювала реформу шкільного харчування. 

Першу таку фабрику-кухню в грудні 2023 року відкрили в місті Буча  Київської  області.  Меценатом проєкту став американський бізнесмен Говард Баффет, який передав на будівництво близько 10 млн$.