Авторизация
Національна ресторанна премія «СІЛЬ–2026» визначила найкращі заклади України. Цьогоріч перемогу в номінації «Найкращий м'ясний ресторан» здобув запорізький Bull Butcher & Wine. Заклад став першим представником Запоріжжя, який отримав цю престижну нагороду. Детальніше — «ЗаБор».
Нагадаємо, у серпні «ЗаБор» повідомляв, що одразу три запорізькі заклади увійшли до фіналу Національної ресторанної премії «СІЛЬ–2026».
Про перемогу Bull Butcher & Wine повідомив керуючий закладом Ігор Гемпель, який поділився радісною новиною у соціальних мережах.
Ресторан став переможцем у номінації «Найкращий м'ясний ресторан», обійшовши конкурентів з інших українських міст.
Bull Butcher & Wine працює у Запоріжжі з 2017 року. Заклад розташований на бульварі Марії Примаченко, 6 та спеціалізується на м'ясних стравах, зокрема стейках, а також має велику винну карту.
Переможці премії традиційно отримують мідну пательню французького бренду de Buyer, яка стала символом ресторанної відзнаки «СІЛЬ».
Цього року Запоріжжя представляли одразу три ресторани у різних номінаціях.
Окрім Bull Butcher & Wine, до фіналу потрапив it cafe, який претендував на звання «Відкриття року».
Ще одним фіналістом став Villa Del Vino у категорії «Найкращий заміський ресторан».
Усього десятий сезон премії об'єднав заклади з різних регіонів України у 17 основних номінаціях та одній спеціальній.
Національну ресторанну премію «СІЛЬ» заснували у 2013 році. Після чотирирічної перерви у 2026 році вона повернулася до визначення найкращих закладів країни.
Оцінювання проводило професійне журі, до складу якого входять ресторатори, шеф-кухарі, гастрономічні експерти та представники ресторанної індустрії.
Кожен заклад-фіналіст відвідували щонайменше двоє членів журі без попередження. Оцінювали якість кухні та бару, рівень обслуговування, атмосферу й відповідність спеціалізації ресторану.
За підсумками оцінювання запорізький Bull Butcher & Wine отримав найвищу відзнаку у своїй категорії.
