Три заклади із Запоріжжя стали фіналістами української ресторанної премії

До списку фіналістів престижної української ресторанної премії «Сіль» потрапили одразу три заклади із Запоріжжя. Вони представлені у номінаціях за найкращий м’ясний ресторан, відкриття року та найкращий заміський заклад. Детальніше — «ЗаБор».

До фіналу премії увійшли:

• Bull Butcher & Wine — номінація «Найкращий м’ясний ресторан»;
• it cafe — номінація «Відкриття року»;
• Villa Del Vino — номінація «Найкращий заміський заклад».

Тепер запорізькі заклади змагатимуться за перемогу у своїх номінаціях.

Імена переможців ресторанної премії «Сіль» оголосять 10 листопада.

Що таке премія «СІЛЬ»

Національна ресторанна премія «СІЛЬ» — професійна відзнака української ресторанної індустрії, яку заснували у 2013 році. Премія покликана визначати заклади, що задають стандарти якості та розвитку ресторанної культури в Україні. 

У 2026 році премія має 17 номінацій. Серед них — найкращий м’ясний ресторан, ресторан національної кухні, ресторан азійської кухні, найкраща кав’ярня, кондитерська, кафе-пекарня та інші категорії. 

Як обирають переможців

До участі заклади можуть потрапити через самономінацію або за поданням експертів. Участь у премії є безкоштовною, а один заклад може претендувати лише на одну номінацію. 

Після формування списку фіналістів заклади оцінюють члени професійного журі. Кожен фіналіст отримує щонайменше два незалежні візити членів журі без попередження.

Після відвідувань оцінки підсумовують, а переможців визначає журі під час закритого голосування. Результати перевіряє незалежний аудитор.