В Україні оновили Стратегію реформування шкільного харчування: що зміниться до 2027 року

Кабмін ухвалив оновлену Стратегію реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Документ розширює програми безоплатних обідів, передбачає модернізацію харчоблоків і наближає українські стандарти до європейських. Детальніше – «ЗаБор».

Кабмін затвердив оновлену Стратегію реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Реформа стартувала ще у 2020 році за ініціативи Першої леді Олени Зеленської та має на меті забезпечити кожну дитину якісною, безпечною і збалансованою їжею. Проєкт охоплює всі регіони країни та вже демонструє відчутні результати.

Станом на зараз 1,85 млн дітей отримують безоплатні гарячі обіди, у школах модернізовано понад 1600 харчоблоків, а більше 9 тисяч кухарів пройшли навчання у кулінарних хабах. Завдяки виконанню операційного плану 2023–2024 років постала потреба у новій, розширеній стратегії.

Оновлена стратегія включає п’ять ключових напрямів:

1. Посилення спроможності громад

Передбачено поетапне розширення безоплатного харчування на всіх учнів 5–11(12) класів. До постачання продуктів та послуг планують активніше залучати місцевий бізнес.

2. Модернізація їдалень та кухонь

Держава розвиватиме три моделі організації харчування:

-базова кухня,
- опорна кухня,
- фабрика-кухня.

Нагадаємо, що у Запоріжжі будують фабрику-кухню в укритті.

Також удосконалять підходи до проєктування харчоблоків та відбору інфраструктурних проєктів, щоб ефективно використовувати державні та міжнародні ресурси.

3. Підготовка кваліфікованих працівників

Планують розширювати мережу навчально-практичних центрів і кулінарних хабів, щоб кухарі могли постійно вдосконалювати навички.

4. Формування культури здорового харчування

З’являться освітні програми для вчителів та батьків, рекомендації для дітей із особливими дієтичними потребами, а також загальнонаціональні інформаційні кампанії.

5. Євроінтеграція системи шкільного харчування

Україна впроваджуватиме механізми, подібні до європейської «Програми для шкіл». Це дасть змогу наблизити стандарти до норм ЄС і залучити міжнародну підтримку.

Оновлена стратегія, за словами уряду, має зробити шкільне харчування більш сучасним, доступним та стійким навіть у складних умовах війни.