Авторизация
Минулого тижня у Запоріжжі зареєстрували два випадки захворювання на сальмонельоз. Захворіли діти віком 3 роки та 4 місяці. Детальніше – «ЗаБор».
З 30 січня по 6 лютого у Запоріжжі на сальмонельоз захворіли одразу двоє дітей.
За словами батьків, в одному випадку ймовірною причиною стало тушковане куряче м’ясо, яке було недостатньо термічно оброблене. В іншому зараження могло статися через забруднені руки та предмети побуту.
Сальмонельоз — це інфекційне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке викликають бактерії роду Salmonella.
Завідувачка відділу профілактики інфекційних хвороб Запорізького відокремленого підрозділу Альона Безверха пояснює, що найчастіше інфекція передається через м’ясо та інші продукти тваринного походження, забруднені збудником — від хворих тварин. Також бактерії можуть потрапити в готові страви через брудні руки людини, яка хворіє або є безсимптомним носієм інфекції.
За її словами, симптоми з’являються досить швидко, вже через 6 годин після зараження. Серед них: підвищення температури, головний біль, слабкість, біль у животі, нудота, блювання та діарея. У дітей захворювання часто протікає у важчій формі, з ризиком сильного зневоднення та вираженої інтоксикації.
Фахівці нагадують прості правила профілактики:
- мийте руки з милом після туалету, перед приготуванням і вживанням їжі, а також після контакту з сирими продуктами;
- ретельно проварюйте та просмажуйте м’ясо, яйця й рибу;
- не вживайте сирі яйця або м’ясо з кров’ю, не куштуйте сирий фарш;
- зберігайте сирі та готові продукти окремо в холодильнику;
- купуйте продукти лише в офіційних місцях торгівлі.
Окремо зазначається, що під час працевлаштування до закладів громадського харчування та підприємств, пов’язаних із харчовими продуктами, обстеження на сальмонельоз є обов’язковою частиною медогляду. Надалі працівники декретованого контингенту проходять таке обстеження раз на рік.
