Авторизация
На Запоріжжі відкрилися 316 кафе та ресторанів
За 10 місяців 2025 року у Запорізькій області з’явилося 316 нових закладів громадського харчування. Загалом по Україні темпи відкриття кафе та ресторанів помітно знизилися. Українці відвідують заклади рідше, але залишають там більше грошей. Детальніше – "ЗаБор".
За 2025 рік у Запоріжжі та області відкрилися 316 закладів громадського харчування. Загальна кількість по Україні – 13,3 тисячі. Водночас понад 10,6 тисячі підприємців припинили діяльність.
Таким чином, приріст нових кафе та ресторанів скоротився більш ніж удвічі – лише +2 728 закладів проти +6 004 торік.
Найактивнішим місяцем став вересень – тоді з’явилося 1 699 нових закладів.
Серед регіонів лідерами стали Київ (1 693), Дніпропетровська область (1 323), Львівщина (1 136), Одещина (1 113) та Київська область (1 054).
Цікаво, що 66% нових ФОПів у цій сфері – жінки, і в окремих регіонах цей показник перевищує 70%.
Втім, галузь залишається нестабільною: половина закладів, що закрилися цьогоріч, проіснували менше ніж півтора року, а чверть – менше пів року. Медіана життя малого та середнього бізнесу у сфері громадського харчування нині становить 17 місяців.
Попри складну ситуацію, за даними українського сервісу Poster, виторг закладів зріс на 6%, хоча відвідуваність знизилася на 9%, а середній чек виріс на 11%.
«Зростання виторгу на 6% – це не реальний заробіток, а радше наздоганяння інфляції. Підвищення чеків пов’язане з подорожчанням продуктів, оренди та зарплат. Проте масового відтоку клієнтів ми не спостерігаємо – ринок тримається», – зазначив Родіон Єрошек, CEO та співзасновник компанії Poster.
Найбільше падіння відвідуваності зафіксовано у Києві (-13%), Дніпрі (-11%), Львові (-8%), Харкові (-7%) та Одесі (-6%).
Так, Запорізька область посідає 17 місце по Україні за кількістю нових закладів. Лідерами є Київ, Дніпро та Львів.
