Если решение суда на пай есть, а остальные документы в процесе, можно ли пользоватьса участком?

Да, вы можете пользоваться земельным участком при условии, что решение суда было провозглашено в вашу пользу и вступило в законную силу (то есть, не было обжаловано в вышестоящий судебный орган).